Орц: HUCHU premium beef – Үхрийн богино хавирга 8гр хөөлгөгч 400гр гурил 3 цайны халбага элсэн чихэр 2 халбага оливын тос 1 халбага давс 4 хумс сонгино 1ш сонгино 3ш төмс 2ш лууван Бэлтгэх: Нунтаг гурилаа хөөлгөгч, давс, элсэн чихэр, тостой холин бүлээн усаар зуурна. Гурил 20 минут амраасны дараа зүсэж бэлтгэнэ. Хоолны тогоонд тосоо халааж …
Орц: T-bone стейк (2ш, 900гр орчим) L-bone стейк (3-4ш, 900гр орчим) BBQ rub: 2 халбага нунтаг чили 2 халбага бор элсэн чихэр 1 халбага нунтагласан кумин 2 халбага жижиглэсэн саримс 2 цайны халбага алимны цуу 1 цайны халбага worcestershire амтлагч 1/4 цайны халбага нунтаг улаан перец Хэрхэн хийх вэ? Гриллээ урьдчилж халаана. Хуурай нунтаг амтлагчуудыг …
Орц: HUCHU premium beef – Цоройны арваалж махан стейк, 500-700гр Балсамик дрессингт: 14 балсамик цуу 2 цайны халбага оливын тос 1 цайны халбага жижиглэсэн базилик 1 цайны халбага джон гич 1 цайны халбага жижиглэсэн саримс 1/2 халбага элсэн чихэр Бэлтгэх: Шингэн амтлагчны орцуудыг жижиг саванд хийж бэлтгэнэ. Цоройны арваалж махан стейкыг балсамик соустай хольж …
Орц: HUCHU premium beef – Porterhouse steaks (2ш) Тус бүрт нь 4 хувааж бэлтгэсэн өнгө өнгийн чинжүү Яншуйны пестонд: 1/2 аяга Итали яншуй (ногоон навчаараа) 4 цайны халбага хэрчсэн сармис 3 цайны халбага оливын тос Бэлтгэх: Гриллээ урьдчилан халааж бэлтгэнэ. Pesto-нийхаа орцуудыг холигчид хийж сайтар холино. Стейкээ бэлдсэн песто, перецээр амтална. Гриллийн тавиур дээр стейкээ …
Гриллдэж шарсан богино нурууны махан стейк (Grilled Porterhouse Steak) Read More »
Орц: Үндсэн хоолонд: 450гр HUCHU premium beef – Цоройны загасан махан стейк 1/4 аяга оливын тос 1/4 аяга нимбэгний шүүс 1/4 аяга цагаан дарсны цуу 6 хумс саримс 2 цайны халбага дилл 1 цайны халбага зөгийн бал 1/2 цагаан давс 1/4 хар перец 4ш бүхэл үрийн пита талх Өргөст хэмхний саладнд: 1/3 аяга тослог багатай …
Грек маягын цоройн загасан махан пита (Greek- style flank skirt pita) Read More »
Орц: HUCHU premium beef – Хангер стейк 1ширхэг (600-800гр) 450гр вандуй,арилгасан 2ш улаан чинжүү Саладны навч 1/2 улаан сонгино 1/4 аяга цэнхэр баяслаг Салатны дрессинг: 1/4 аяга оргилуун дарс 2 цайны халбага ургамлын тос 2 цайны халбага чили флакс 2 цайны халбага агч модны сыроп 1/4 халбага давс 1/4 халбага перец Бэлтгэх: 350мл буцлаж …
Орц: Хавирганд: 2кг HUCHU premium beef – Үхрийн хавирга 2 халбага нунтаг сармис 1 халбага нунтаг сонгино 2 халбага паприка 2 халбага давс 1 халбага нунтаг хар перец 1/2 халбага кумин 1 халбага чили (сонголтоор) 2 халбага оливиын тос Соусанд: 2 аяга (500мл) барбекю соус 3 халбага хэрчсэн сармис 2 халбага оливын тос 1 халбага давс Бэлтгэх: Хавирганы гадар шүүсийг цаасан алчуураар БҮРЭН шингээн авч (өөрт …
Бид дэлгүүрийн лангуун дээрээс хамгийн тод улаан өнгөтэй махыг хайдаг. Гэвч яг үнэндээ шинэ мах нь гаднаас харагдахдаа бага зэрэг хүрэн өнгийн туяатай байдаг гэдгийг та мэдэх үү? Махны гадаргуу дахь нэгдлүүд агаартай нийлэгжиж махны пигментүүд хүчилтөрөгчтэй урвалд орсноор бидний сайн мэдэх улаан өнгийг үүсгэдэг. Тийм бол муудсан мах үнэхээр бор өнгөтэй байдаг болов уу? …
Хэрхэн худалдааны лангуун дээрээс сайн мах сонгож авах вэ? Read More »
Гэр бүлээрээ тойрч суугаад уур савсасан халуун тогооны шөл ууж амттай сайхан гарын хоол иднэ гэдэг ямар ч гэр бүлийн хамгийн дотно дулаан мөч байдагтай санал зөрөх хүн ховор биз ээ. Сүүлийн үед Монголын айл өрхүүд Дэлхийн соёлтой хөл нийлж оройн хоолондоо стейк зооглон, тансаг ширээ тойрон сууж, үдшийг гайхалтай өнгөрүүлэх нь энгийн зүйл болсон …
Сайн чанарын мах бол бидний эрүүл жаргалтай амьдралын суурь шалтгаануудын нэг гэдэгт эргэлзэх зүйлгүй билээ. Хэдийгээр сайн чанарын мах хэрэглэх чухал гэдгийг мэдэх хүн олон ч чухам ЯМАР махыг “САЙН ЧАНАРЫН” гэж үнэлэх үзүүлэлт нь улс орон бүрт ялгаатай байдгаас хүмүүс төдийлөн сайн мэддэггүй. Иймд бид таны мэдлэгийн санд зориулан НҮБ-ын Хүнс Хөдөө Аж Ахуйн …