Үхрийн гуяны хэсгийн мах харьцангуй зөөлөн, ширхэг багатай, цул байдаг. Амтлаг чанарын хувьд бусад гулуузны хэсгийн махнаас сул, мөн зөөлөн байдаг учраас амталж, дарж идэхэд нэн тохиромжтой.